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46 Cepas

76

Nuevo

Origen VT. Castilla y León
Variedad Merlot
Crianza sin crianza
Graduación 14.5%

13,90 €

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Vendimiado la primera semana de octubre de forma manual, la uva fue estrujada/pisada pero no se despalillo (100% raspón). Se vinificó en depósito de acero inoxidable con las propias levaduras autóctonas, no se realizó corrección ni aportación alguna, el mosto fue remontado diariamente, con una maceración de 12-15 días. Desfangado e inicio de la fermentación maloláctica también en depósito de acero inoxidable durante 20-30 días aproximadamente, a continuación se realizan varios trasiegos para que el vino pase a asentarse y tras varios meses de descanso se embotella en unas condiciones de limpidez y estabilización naturales, no obstante durante la vida en botella como es NORMAL es posible que surjan precipitados dada su elaboración natural.

Sin crianza.

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