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Lafou 2021
Nuevo
| Origen | D.O. Terra Alta |
| Variedad | Garnacha, Shyraz y morenillo |
| Crianza | 6 meses |
| Graduación | 14% |
Vinificación parcela a parcela. Después de una vendimia manual, a la entrada en bodega la uva se refrigera hasta 5ºC y posteriormente pasa a unos depósitos de acero inoxidable con sistema de piegeage aéreo.
Fermentación a 26ºC con tres pigeages diarios – el trabajo con pigeage permite una extracción del tanino más harmónica -. Posterior crianza de 6 meses en barricas de roble centroeuropeo de 300 litros.
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