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Los Olivos Reserva 2016
70
Nuevo
| Origen | D.O. Navarra |
| Variedad | Merlot y Cabernet Sauvignon |
| Crianza | 18 meses |
| Graduación | 14.5% |
La Ermita es la finca más emblemática del Valle de Nekeas. Se encuentra en el corazón del valle, junto a la ermita de San Juan, donde el suelo es extremadamente pobre, con una profundidad de apenas 10 cm por lo que las raíces deben enfrentarse pronto a la roca madre para atravesarla y seguir creciendo. Santa Eulosia es la viña mas alta de Nekeas situada en una ladera sur en la que tradicionalmente se ha cultivado la viña. Suelo pedregoso y de escasa retención hídrica. En ambos casos la uva está sometida a un intenso stress hídrico lo que finalmente se traduce en uvas extremadamente pequeñas y concentradas.
Vino rojo cereza, de lágrima abundante y profunda. Aromas variados y complejos, con notas de frutas maduras y pasas, arrope y miel, caramelo tostado y eucalipto y al fondo ceras y piel. Intensa mineralidad. En boca se muestra redondo con las notas de fruta y madera perfectamente integradas con un fondo de mermelada y pan tostado. Final aterciopelado, redondo y largo.
Por su excelente ubicación, su clima y sus características geológicas, el Valle de Nekeas es una de las grandes zonas españolas productoras de vino y aceite de calidad. En ella se dan cita tanto influencias cantábricas como mediterráneas.
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